0

Sponsor

Iklan Kiri

Sambal Bajak

| |

Resep sambal yang satu ini wajib anda coba. Kombinasi gula merah membuat sambal ini berbeda. Sambal bajak cocok disajikan untuk ayam goreng dan aneka seafood goreng atau bakar.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1 buah tomat, dipotong-potong
2 lembar daun salam 
2 cm lengkuas, dimemarkan
1/4 sendok teh garam 
3/4 sendok teh gula merah sisir 
1 sendok makan air asam (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air) 
5 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Halus:
8 buah cabai merah keriting 
5 buah cabai rawit merah 
5 butir bawang merah 
2 siung bawang putih 
1 sendok teh terasi, dibakar

Cara Pengolahan :
  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
  2. Masukkan garam, gula merah, dan air asam. Masak sampai matang.
Untuk 4 porsi

Sumber : Sajian Sedap

Advertiser

 
Twitter Facebook Dribbble Tumblr Last FM Flickr Behance