Bahan
6 sdm kenari
2 butir bawang merah
8 buah cabai merah
½ sdt terasi matang
½ sdt garam
½ sdt gula pasir
1 buah lemon cina, ambil airnya
Cara membuat
1. Sangrai kenari hingga kecokelatan. Angkat dan sisihkan.
2. Ulek/blender bawang merah merah, cabai merah, dan terasi.
3. Tambahkan garam dan gula pasir. Haluskan
4. Masukkan kenari, haluskansampai kenari lumat
5. Terakhir, tambahkan air lemon cina
Catatan: lemon cina bentuknya mirip dengan jeruk nipis, namun lebih kecil. Kulitnya tipis dan mengandung banyak air. Disebut juga lemon cui (menado).
Sumber : Carapedia
