Siapa yang gak kenal dengan jajanan Bakso. Selain sudah umum ada di masyarakat. Makanan satu ini gak kenal usia, dan zaman. Dari masa ke masa jajanan bakso selalu digemari. Hal ini mendorong munculnya berbagai kreasi bakso yang cukup unik.

Seperti yang akan saya bahas sekarang, Bakso Granat Mas Azis, yang populer di Palembang

Asal usul bakso ini cukup unik. Di mana kreasi bakso granat ini tercipta akibat ketidaksukaan penciptanya pada rasa pedas. Nah loo...bingung kan.

Alasanya Sederhana, jika orang menikmati makan pedas, otomatis minuman yang dijual akan laku, berangkat dari pemikiran tersebut, mas Azis mencoba berinovsi membuat Bakso dengan olahan cabe, hasil kreasinya seperti Bakso Rawit, Bakso Lombok uleg, Bakso Ranjau, Bakso Rujak dan lain-lain.

Ini adalah menu andalan di Bakso Granat mas Azis, terjangkau kan.

Uniknya lagi, di sini sering diadakan tantangan makan bakso. Seru banget yah.

Buat yang pengen tau lebih banyak atau mencoba bakso ini cekidot Bakso Granat mas Azis

Cabai Stick Keju adalah salah satu cemilan unik atau finger food yang dipersiapkan untuk masa liburan. Cemilan ini memang tidak ideal untuk anak-anak karena rasanya yang pedas, tapi hidangan ini akan menjadi besar topik pembicaraan yang hangat.

Cabai Stick Keju adalah hidangan populer di Gerry Grill restoran. Cabai Stick Keju ini juga merupakan salah satu best seller pada beberapa bar minum lebih kelas atas di Metropolis.

Untuk versi saya, Cabai Stick Keju ini saya tambahkan ham di dalamnya.

Untuk menghindari gosong, saya mencelupkan masing-masing roll ke dalam campuran epung maizena dan air. Proses ini juga membuat kulit cabai stick keju lebih crispy.

Berikut tahapan pembuatan untuk Cabai Stick Keju.



Bahan:

• 16 besar ukuran panjang cabai hijau, 
• 4 pcs. irisan ham manis, potong 
• 1/2 blok 180g keju Eden, potong 
• kulit lumpia 
• minyak goreng 

Saus:

• 1/2 cangkir mayones 
• 2-3 siung bawang putih, cincang halus 

Adonan pembungkus:

• 1/2 cangkir tepung Maizena 
• 1/2 gelas air 

Cara pembuatan :

1. Potong cabai hijau menjadi dua bagian memanjang dan buang bijinya. Bilas bersih dengan air mengalir dan tiriskan. Sisihkan. 
2. Ambil kulit lumpia, masukkan cabai hijau. Isi bagian tengah cabai dengan keju dan ham. Gulung cabai. Basahi ujung lain dengan air sampai menutup. Ulangi proses. 
3. Campur tepung maizena dan air. Sisihkan. 
4. Untuk Saus : Campur mayones dengan bawang putih. Sisihkan. 
5. Panaskan minyak dalam wajan. Segera celupkan setiap roll ke dalam campuran maizena dan air kemudian goreng dengan minyak panas selama 2-3 menit atau sampai kulit renyah dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan Siap disajikan. Lebih enak dimakan saat panas. 

Terjemahan bebas dari :
http://www.overseaspinoycooking.net/2009/12/chili-cheese-and-ham-stick.html

"Coklat nDalem" kalau dalam bahasa gaul kira-kira artinya "Coklatku" ini berlokasi di Jalan Kauman Yogyakarta

Berangkat dari Insan Pariwisata maka simbol-simbol yang dipakai kebanyakan berupa simbol budaya seperti batik, wayang dll.

Bukan hanya unik dalam kemasan tetapi Coklat nDalem ini punya keunikan dalam rasa. Salah satunya adalah COKLAT dengan rasa PEDAS.



Rasa Pedasnya pun bukan sembarang pedas. Cokelat Pedas yang ditawarkan mulai dari yang semriwing, hangat membara sampai yang pedas menggigit. Makin bikin penasaran yah.

Ada 3 varian rasa Pedas yang ditawarkan oleh Coklat nDalem

• Wayang Bima dengan rasa pedas Cabai, yang konon katanya dapat membantu membakar lemak.
• Wayang Wisanggeni dengan rasa pedas Jahe, menciptakan sensasi rasa hangat.
• Wayang Gatotkaca dengan rasa pedas Mint, rasa pedas dinginnya bikin melayang kaya Gatotkaca

Kalau sudah tidak sabar untuk mencoba, silahkan kunjungi situs Coklat nDalem

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
1 ekor ayam negri, dipotong 12 bagian
2 buah cabai hijau, dipotong bulat
2 buah cabai merah, dipotong bulat
2 lembar daun salam 
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 cm jahe, dimemarkan
300 ml air 
2 sendok teh garam 
1/4 sendok teh merica bubuk 
1 1/4 sendok teh gula merah 
2 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok makan asam jawa dan 2 sendok makan air panas) 
500 ml santan dari 1 butir kelapa 
2 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah 
4 siung bawang putih 
5 buah cabai merah 
5 buah cabai rawit 
1 sendok teh ketumbar 
5 butir kemiri 

Cara Pengolahan :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan cabai hijau, cabai merah, daun salam, daun jeruk, dan jahe sampai layu. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
2. Tuang air. Masak sampai ayam matang.
3. Masukkan santan, garam, merica bubuk, gula merah, dan air asam. Masak sampai matang.

Note : Cabai bisa ditambahkan bila kurang pedas.