0

Sponsor

Iklan Kiri

Cabai Stick Keju

| |


Cabai Stick Keju adalah salah satu cemilan unik atau finger food yang dipersiapkan untuk masa liburan. Cemilan ini memang tidak ideal untuk anak-anak karena rasanya yang pedas, tapi hidangan ini akan menjadi besar topik pembicaraan yang hangat.

Cabai Stick Keju adalah hidangan populer di Gerry Grill restoran. Cabai Stick Keju ini juga merupakan salah satu best seller pada beberapa bar minum lebih kelas atas di Metropolis.

Untuk versi saya, Cabai Stick Keju ini saya tambahkan ham di dalamnya.

Untuk menghindari gosong, saya mencelupkan masing-masing roll ke dalam campuran epung maizena dan air. Proses ini juga membuat kulit cabai stick keju lebih crispy.

Berikut tahapan pembuatan untuk Cabai Stick Keju.



Bahan:

  • 16 besar ukuran panjang cabai hijau, 
  • 4 pcs. irisan ham manis, potong 
  • 1/2 blok 180g keju Eden, potong 
  • kulit lumpia 
  • minyak goreng 


Saus:

  • 1/2 cangkir mayones 
  • 2-3 siung bawang putih, cincang halus 


Adonan pembungkus:

  • 1/2 cangkir tepung Maizena 
  • 1/2 gelas air 


Cara pembuatan :

  1. Potong cabai hijau menjadi dua bagian memanjang dan buang bijinya. Bilas bersih dengan air mengalir dan tiriskan. Sisihkan. 
  2. Ambil kulit lumpia, masukkan cabai hijau. Isi bagian tengah cabai dengan keju dan ham. Gulung cabai. Basahi ujung lain dengan air sampai menutup. Ulangi proses. 
  3. Campur tepung maizena dan air. Sisihkan. 
  4. Untuk Saus : Campur mayones dengan bawang putih. Sisihkan. 
  5. Panaskan minyak dalam wajan. Segera celupkan setiap roll ke dalam campuran maizena dan air kemudian goreng dengan minyak panas selama 2-3 menit atau sampai kulit renyah dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan Siap disajikan. Lebih enak dimakan saat panas. 



Terjemahan bebas dari :
http://www.overseaspinoycooking.net/2009/12/chili-cheese-and-ham-stick.html

Advertiser

 
Twitter Facebook Dribbble Tumblr Last FM Flickr Behance